お酢でさっぱり鶏肉の炒め煮。晩ごはん。

以前黒酢をたっぷり使って鶏肉とたまねぎを煮たことがあるのだけど。

黒酢がないので米酢で。

お酢を使ったさっぱり煮物は、これからの季節にぴったり１品。

彩りにゆでたブロッコリーも盛りました。

冷めても美味しい。

お肉がやわらかいです。

お酢パワーで元気もりもり！

そのほかひじきの煮物とポテトサラダ。

おうちのポテトサラダレシピメモ

材料２〜３人分

じゃがいも３個約２００gまるごとゆでて皮をむきつぶす。

きゅうり２分の１本塩少ししばらく置き、水けを絞る。

たまねぎ４分の１個薄切りし、水けを絞る。

ハム２枚

キャベツ数枚ざく切りし、さっとゆでる。

バター大さじ２分の１約７g

マヨネーズ５０g

塩こしょう少

レモン汁４分の１個分

お味噌汁は若芽と豆腐。

果物はレッドシードレスグレープ皮ごとパクリと食べれるので嬉しい。

甘くて食べだすと止まらなくなります

きのうの晩ごはん。

お酢でさっぱり鶏肉の炒め煮

材料２人分

鶏もも肉１枚

ブロッコリー小２分の１個分

A

酢大さじ１

しょうゆ酒各大さじ１５

砂糖大さじ１弱

みりん大さじ１

作り方

１肉は余分な脂を切り落とし８つの大きさに食べやすく切る。

ブロッコリーは小房に分け食べやすく切り、塩ゆでしておく。

２鍋に油はひかずに肉を炒め、表面が焼けたらAを加え落し蓋をする。

中火で煮汁がなくなるまで煮る。

３２の肉とブロッコリーを器に盛る。

お肉は手羽元や手羽中など骨付き肉でも。

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